Auf dem Königsweg der Heilung: Warum immer mehr Zivilisationsgeschädigte auf die runderneuerte F.X.Mayr-Fastenkur als moderne Lebensstil-Medizin schwören.
Entertainer Thomas Gottschalk braucht sie zur Entschlackung, sein Kollege Harald Schmidt lässt sich regelmäßig durch sie generalüberholen und Schauspieler Sean Connery tankt über sie frische Kraft für neue Filmrollen. Die altehrwürdige „Milch-Semmel“-Fastenkur des österreichischen Naturarztes Franz Xaver Mayr feiert im neuen Gewand als „königlicher Heilweg“ eine überraschende Renaissance. (mehr)
Werner Kauder kaut 50, 60 Mal an einem altbackenen Dinkelfladen so hingebungsvoll, als ob dieser eine kulinarische Offenbarung wäre. Vor dem Hinunterschlucken vermischt der 45jährige Manager aus München den jetzt gut eingespeichelten Speisebrei noch mit einem Teelöffel Schafsjoghurt. „Ich lerne“, sagt er hinterher ganz entspannt, „wieder richtig zu essen.“
Und genau das soll der an einem Burnout-Syndrom leidende Workaholic auch, denn das fast nährwertfreie alte Brötchen ist nur Mittel zum Zweck – es ist der Kautrainer Nummer 1 in jeder F.X.Mayr-Gesundheitseinrichtung. Der Gast soll das Einmaleins des gesunden Essens lernen, das ihm wahrscheinlich schon seine Großmütter predigte: Gut gekaut ist halb verdaut.
Alles dreht sich in einer Mayr-Klinik um eine optimale Verdauung und die daraus folgende Entschlackung, Entsäuerung und Entgiftung des in der modernen Fastfood-Welt so arg beanspruchten menschlichen Darmes. Dabei gilt es die Kardinalfehler unserer Ernährung zu vermeiden: Wir essen zu viel, zu spät, zu schwer und vor allem zu schnell. Der Mensch ist letztendlich nicht das, was er isst, sondern das, was er verdaut.
Die Formel der gesunden Ernährung lautet demgemäß individuelle Verdauungsleistung mal Lebensmittel. Der Mayrschen Philosophie nach ist der Zustand des Verdauungstraktes damit vor allem anderen zuerst zu behandeln. Das Kalorienzählen vieler Diät-Päpste bringt da nur wenig. Es ist vielmehr wie bei einem Brennofen: Zuerst musst du ihn entrußen und reinigen und dann kannst du dich darum kümmern, welches Brennmaterial das beste für den jeweiligen Ofen ist.
Anhand der Bauchform, der Körperhaltung, des Zustandes der Haut, der Augen und Nägel stellt der Mayr-Arzt seine Diagnostik und gibt dann seine Diät-Anweisungen und die Hinweise zur optimalen Esskultur.
Gut gekaut ist halb verdaut
Diese ist ein Hauptkriterium der Mayr-Methode: Da wird die zwei bis vier Tage alte, luftgetrocknete und eben nicht mehr knusprige Kur-Semmel und andere Nahrung lange genug ordentlich gekaut statt wie im Alltagsstreß nur allzu oft einfach hinuntergeschlungen. Magen und Darm haben so ausreichend Zeit, sich auf die Nahrungsaufnahme vorzubereiten und die Produktion der Verdauungssäfte kann bereits in der Mundhöhle über die Ausscheidung von Sekreten rechtzeitig beginnen. Für die Mayr-Jünger sind es die durch Fehlverdauung in einem beständig überforderten Darm entstehenden Gifte aus Gärung und Fäulnis, die den Menschen krank und damit vorzeitig alt und hässlich machen.
Die lange vergessene Uralt-Botschaft kommt an. Inzwischen propagieren bereits weit mehr als 1.000 an Franz Xaver Mayr orientierte Ärzte in Deutschland und Österreich die regelmäßige Generalreinigung des Darms mit seiner Tennisplatz großen Oberfläche als Grundlage einer umfassenden Regeneration von Körper, Geist und Seele.
Der empirische Darmforscher Mayr hatte bereits Anfang des 20.Jahrhunderts begonnen, jeden Patienten wie einen Verdauungskranken zu behandeln. Er erkannte als Erster den Zusammenhang zwischen der Darmtätigkeit und dem allgemeinen Gesundheitszustand – das kam einer medizinischen Revolution gleich. Für ihn war der Darm die „Gemeinschaftsküche für den Organismus“.
So verordnete er seinen Patienten im k.u.k Kurort Karlsbad in Böhmen und später in Wien völlig neue Ernährungspläne. Mayr reduzierte nicht nur die Menge der Nahrung, sondern auch deren Zusammensetzung. Aufgrund seiner beeindruckenden Heilerfolge pilgerten damals Prominente wie Baron de Rothschild, Konrad Adenauer, der Vizekönig von Indien oder Henry Ford zum gestrengen Fasten-Doktor aus der Steiermark. Seine Kur galt als ein Geheimrezept für langes Leben.
Präventions- und Lebensstilmedizin
Und auch heute schwören vor allem ausgebrannte Leistungsmenschen und von der konventionellen Schulmedizin Enttäuschte wieder auf die wirksame und vergleichsweise preiswerte Präventions- und Lebensstilmedizin. So wie der gestresste Münchner Manager Werner Kauder, der sich nur noch müde, abgeschlagen und lustlos fühlte. „Ich kam früh kaum aus dem Bett, meinen Job machte ich wie in Trance“, erzählt er.
In der Mayr-Kur erlernte er wieder mehrere Gänge runterzuschalten, trainierte eine neue Esskultur, einen ihm entsprechenden Lebensrhythmus und so nebenbei speckte er auch noch zehn Kilo ab. Nach der „Operation ohne Messer“ entdeckt er an sich eine neue kostbare Sensibilität und Sinnesschärfung. Nach dem Großreinemachen in seinem Darm spürt er wieder die natürlichen Reflexe wie Hunger und Sättigung. „Die Kur gibt mir den Impuls“, so Kauder, „meine individuelle Gesundheitskultur zu entdecken.“
Immer mehr Menschen wollen weg von der Chemie der Schulmedizin und sind bereit in ihre eigene Gesundheit zu investieren, bevor es zu spät ist – die Rückbesinnung auf natürliche Heilwege ist in vollem Gange. Und auch die etablierte Medizin erkenne endlich die Wichtigkeit des Darms als „Wurzelsystem der Pflanze Mensch“ an. Inzwischen ist der Ansturm der Interessierten auf die Mayr-Einrichtungen vor allem im deutschsprachigen Raum kaum noch zu bewältigen: Die Nachfragen kommen inzwischen aus allen Teilen der Welt.
Die sechs „S“ der modernen Mayr-Medizin
Mit fortschreitendem Wissen um die Ernährung veränderte sich die als Königlicher Heilweg beschriebene Mayr-Therapie. Heute ergänzen nach den Erfordernissen der Zeit und dem medizinischen Wissenszuwachs zusätzliche Vitalstoffe, milde sportliche Aktivität und Hilfe auf dem Weg zur Selbstfindung die bekannten “Drei S” Mayrs – die berühmten “Sechs S der Modernen Mayr-Medizin” lauten nun: Schonung, Säuberung, Schulung, Substitution, Sport und Selbstfindung.
Allerdings schließen sich bislang nicht alle Mayr-Ärzte der modernen Form der Mayr-Therapie an. Es sind daher heute zwei Ausprägungen zu finden, teils mit Übergangsformen: die traditionelle Mayrkur und die Moderne Mayr-Medizin.
Die traditionelle F.X. Mayr-Kur basiert auf der Beobachtung, dass eine Fehlfunktion des Darms der Auslöser für viele körperliche und seelische Beschwerden ist. Basismaßnahmen sind daher intensives Kauen einer einfachen, leicht verdaulichen und stark kalorienreduzierten Kost, wohldosiertes Abführen des Darmes und die Behandlung des Bauches. Die Bauchbehandlung des erfahrenen Mayrarztes besitzt daher einen entscheidenden Einfluss auf den Erfolg. Die klassische Kur ist auch als Milch-Semmel-Diät bekannt.
Die moderne Mayr-Medizin baut auf dem Gedankengut von Mayr auf und ergänzt die Frühdiagnostik um moderne schulmedizinische und komplementärmedizinische Verfahren wie beispielsweise verschiedene Testverfahren zum Ausschluss von Allergien und Unverträglichkeiten. Die Behandlung bezieht sich auch nicht nur auf die Prinzipien Schonung (wenig essen), Säuberung (salinische Wässer) und Schulung (langsames und gründliches Kauen) der traditionellen Kur.
Übergewicht nachhaltig reduzieren
Die moderne Mayr-Medizin umfaßt eine Regeneration sowohl auf der körperlichen Ebene als auch auf der Zellebene und der des Vegetativums sowie der Psyche. Durch die genannten Maßnahmen wird der Kurende in die Lage versetzt, sein Leben nach der Kur nicht nur gesundheitlich besser, sondern auch psychisch zufriedener, leichter und erfüllter zu bewältigen.
Die moderne Mayr-Medizin beschränkt sich nicht auf einseitige Diätempfehlungen. Das umfassende Diagnose- und Therapiekonzept erfüllt alle Anforderungen an ein modernes Ernährungsprogramm und trägt auch dazu bei, Übergewicht nachhaltig zu reduzieren. Wenngleich auch heute noch die Semmel zur Kauschulung zum Einsatz kommt, sind die Ernährungsrichtlinien während einer Kur sehr viel variabler geworden. Sie sind immer abhängig vom jeweiligen Gesundheitszustand und Konstitutionstyp des Gastes. Nahrungsunverträglichkeiten wie Weizen und Kuhmilch werden uneingeschränkt berücksichtigt. Durch die milde Ableitungsdiät fällt Heilendes Fasten ohne zu Fasten sehr leicht. Hunger bleibt so während der Kur meist ein Fremdwort.
Wie Phönix aus der Asche
Doch vor der neuen Leichtigkeit des Seins muss gar mancher Veränderungswillige durch ein Tal der Tränen um dann auf der anderen Seite wie Phönix aus der Asche steigen zu können. Vor allem am dritten und vierten Fastentag spielt bei vielen die Phantasie verrückt. Beim kargen Frühstück träumen Sie offen von Schwarzwälder Kirschtorte, Eiern mit Speck oder einem Wiener Schnitzel. Doch schon bald ist der Spuk vorbei – aufkommende Hungergefühle und Kopfschmerzen sind mit reichlich Wasser und Kräutertee rasch zu bekämpfen.
Und die vormittägliche leichte Gemüsebrühe erscheint dem Kurgast in diesem Meer von Dinkelfladen schon als ekstatischer Anreger für die Geschmacksknospen. Die persönliche Betreuung beinahe rund um die Uhr durch den behandelnden Mediziner, die Kneippschen Anwendungen, Einläufe, spezielle Bauchmassagen – all dies summiert sich schließlich zu einer aufwändigen, naturgemäßen Heilkunst, für die das Wort „Milch-Semmel-Kur“ ein irreführender Begriff ist. Schnell schaltet der Körper auf die „innere Ernährung“ um, sprich, er verarbeitet Stoffwechselprodukte, die bisher vom Körper nicht weiterverwertet wurden.
Für die gestressten Prominenten, Wirtschaftsmanager und Blaublütigen aus aller Welt ist das Heilfasten auch eine Frage der Effektivität. Viele wollen den größten Erfolg innerhalb der kürzest möglichen Zeit, um anschließend wieder energiegeladen an der Karriere weiterarbeiten zu können.
So kämpfen Männer wie Ex-Ministerpräsident Lothar Späth und Deutschlands Musical-Papst Peter Schwenkow zusammen mit Fernsehmoderatorinnen, Politikern aller Coleur und genervten Wirtschaftsführern einmal im Jahr drei oder vier Wochen lang mit Tee, unpasteurisierter Vorzugsmilch und gut gekauten Semmeln gegen schlechte alte Ess- und Lebensgewohnheiten und für eine bessere Lebensqualität.
Radikale Entgiftung des Darms
Durch die radikale Entgiftung des Darms purzeln nicht nur die Pfunde gewaltig, auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen werden positiv beeinflusst, Verstopfung und Depressionen verschwinden. Auf der Indikationsliste stehen des weiteren Stoffwechselerkrankungen, Diabetes, Bluthochdruck, rheumatische Erkrankungen sowie Über- und Untergewicht. Auch hormonelle Beschwerden können erfolgreich therapiert werden.
Die Befreiung ihres Darms von Schadstoffen sieht zum Beispiel eine 40jährige Möbelhändlerin aus Schwaben mit der Diagnose Bandscheibenvorfall als Ursache dafür, daß sie sich nach ihrer Mayr-Kur endlich wieder unbeschwert bewegen kann; und eine 38jährige aus Bremen verspürt nach fünf Monaten Dauersodbrennen keine Schmerzen mehr: „Nach drei Wochen Kur bin ich mit mir und der Welt wieder im Reinen. Ein Mittfünfziger hat nach drei Wochen seine vom Weichteilrheuma kommenden Dauerschmerzen verloren und kann wieder wie ein Wiesel Treppen steigen.
Die zaundürre US-Schauspielerin, die unter Bulimie litt, fand ihren normalen Appetit und das seelische Gleichgewicht wieder, nachdem sie eine schmerzhafte „Kurkrise“ mit Migräne und Übelkeit durchgestanden hatte.
Entsäuerung ist ein Hauptziel beim „Mayrn“. Beinahe schon legendär ist jener Hamburger Hotelbesitzer, der eine so saure Ausstrahlung gehabt haben soll, dass ihm die Milch gerann, die er in die Teetasse goss.
Eine zu säurehaltige Nahrung bildet mit die Grundlage für viele Zivilisationskrankheiten. Als „sauer“ gelten vor allem tierisches Eiweiß in Fisch, Fleisch und Käse, zudem Alkohol, Kaffee und Nikotin aber auch Nudeln, Reis und verschiedene Obstsorten.
Dass man „sauer“ als Synonym für einen negativen seelischen Zustand benutzt, spiegelt übrigens das unbewußte Wissen des Menschen über die Schädlichkeit dieser Stoffe. Entsprechend eher „basisch“ ist die Kost, die am Ende der Mayr-Kur den Organismus sachte wieder ans Alltagsessen gewöhnen und auch für den späteren Speiseplan empfohlen wird: Suppen, Gemüse, bestimmte Obstsorten und vor allem mit Kräutern gewürzte leichte Speisen kommen jetzt auf den Tisch.
Bereits in der zweiten Kurwoche macht sich bei manch einem Euphorie breit. Das Heilfasten setzt Glückshormone frei. „Ich fühle mich wie neugeboren und höre plötzlich die Vögel zwitschern“, stellt Manager Kauder beim morgendlichen Joggen fest. Ein wenig Ungläubigkeit schwingt in seinen Worten mit. So als könnte er sein neues Lebensgefühl kaum fassen. Von seinem Burnout-Syndrom ist nach vier Wochen nichts mehr zu spüren: „Ich könnte vor lauter Lebenslust jauchzen!“